发生褥疮的人群，常是久坐在床或老年患者，因褥疮疮面的感染、坏死，使组织损伤及缺损，而疮面的生长修复也需大量的营养物质补充。

    因此，如褥疮患者全身营养缺乏，体内蛋白质合成减少、负氮平衡、皮下脂肪减少肌肉萎缩，受压处缺乏保护，抵抗力也会随之下降。而身体易受压部位缺少皮肤组织的保护，造成血液循环有障碍，褥疮则会越来越严重。

    健康的饮食结构及营养补充，是褥疮患者护理的重要部分。

    优质蛋白来补偿组织蛋白的消耗。如说肉及豆制品，营养丰富，容易消化。

    选用富含植物纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果等刺激肠蠕动，预防患者因长期卧床胃肠蠕动减慢导致的便秘、排便困难。

    凡伴有消化不良、肠炎、腹泻的病人，宜多食用酸奶。另外，要保持床单被褥的干燥、清洁，避免因排泄物粪便、尿渍污染、侵袭皮肤加重褥疮。

     必要时少食多餐，以利消化吸收，平衡的膳食结构及正确的食用方法，可促进患者营养均衡，提高机体抗病能力，促进患者早日恢复。